Записки сибиряка

Если у современных детей отнять гаджеты, они превращаются в обычных детей.

Знакомая мамаша пятиклассника рассказала. В школе, где учится её сын, из-за коронавируса расписание сдвинули так, чтобы если у одного класса урок заканчивается, другие продолжали сидеть за партами.

И вот идёт урок, учительница объясняет новую тему. Вдруг тишину разрывает дикий топот и крики детей из коридора. Учительница в шоке, выглядывает за дверь, пытается понять, что вообще происходит? А по коридору соседний класс носится как угорелый.  

Оказывается, её коллеге надоело, что дети во время урока отвлекаются на гаджеты, и она ввела правило для учеников: зашёл в кабинет — положи телефон на специальную полочку. А что делать ученикам на переменах? Бегать друг за другом, толкаться, кричать, в общем вести себя, как нормальные дети.

Но продолжалось это недолго. Чтобы «безтелефонные» дети не мешали другим классам учиться , им разрешили на переменах брать гаджеты. И в коридорах школы вновь наступила тишина.

После переворота я ехал очень аккуратно. Будь я учеником автошколы, инструктор по вождению был бы мною доволен: двигался по знакам, соблюдая скоростной режим. Молодец, садись, «пять»!

После поездки в Грузию моё фирменное блюдо - это хачапури. До этого были манты, в последнее время переключился на торты. Освоил торт «Сметанный», есть медаль за взятие «Праги», теперь вот «Кудрявый мальчик».

3 яйца взбиваю в глубокой миске с сахаром (200 грамм), добавляю полбанки сгущёнки, столовую ложку сметаны и одну чайную ложку соды, гашёную лимонным соком. Смесь перемешиваю с 300 граммами муки, потом добавляю 100 грамм рубленного чернослива. Снова тщательно перемешиваю.

Две трети теста выпекаю в небольшой круглой форме при температуре 190 градусов примерно 15 минут, готовность проверяю зубочисткой. Затем в оставшуюся треть теста добавляю две чайные ложки какао и тоже выпекаю в духовке.

Пока коржи остывают готовлю крем: 600 грамм сметаны взбиваю со 100 граммами сахарной пудры.

Затем разрезаю первый корж пополам. Нижний слой пропитываю кремом. Из верхней части и шоколадного коржа нарезаю кубики разных размеров, которые обмакиваю в креме и хаотично выкладываю на основной слой. Хаотичность — это и есть «кудри» нашего торта.

Каждый слой посыпаю рубленным грецким орехом (100 грамм). После того, как все кусочки будут выложены, обмазываю торт кремом и посыпаю тёртым шоколадом (50 грамм). Готовый торт выдерживаю несколько часов холодильнике для пропитки.

Приятного аппетита!

В своих снах Сергей Николаевич часто летал, даже не летал, а, падал — с балкона, с дерева, с крыши дома. И всякий раз, понимая что вот-вот разобьётся, просыпался, но перед этим он успевал пережитьиспытать несколько мгновений восторга от свободного полёта.

Сегодня всё повторилось. Сергей Николаевич сорвался с отвесной скалы, летел, раскинув руки, но за секунду до неизбежного удара о землю, открыл глаза. Полежал так несколько секунд, затем по привычке посмотрел на вторую половину кровати, где ещё совсем недавно, сладко потягиваясь, спала бывшая жена. Теперь на соседней подушке дремал одинокий лунный лучик, пробившийся сквозь сдвинутые шторы.

Сергей Николаевич поискал рядом с кроватью тапки, но не найдя их, босиком прошлёпал на кухню. Его рука потянулась к выключателю на стене, но замерла в воздухе. Света от уличного фонаря вполне хватало, чтобы найти в шкафу початую бутылку коньяка, налить рюмку, выпить и закусить горькой шоколадной долькой.

Он подошёл к раскрытому окну. Ночь не принесла желанной прохлады. Зной, накопившийся за день, никуда не ушёл, в городе всё также было трудно дышать. Природа просила дождя.

Сергей Николаевич вернулся в комнату, лёг на кровать, попытался уснуть, но, провалявшись с полчаса, понял, что со сном сегодня покончено. Внезапно на тумбочке завибрировал телефон. Кто-то с незнакомого номера написал «Привет. Не спишь?»

Сергей Николаевич удивился, но решил не отвечать, мало ли сейчас спама рассылают.

«Не бойся меня», — повторил незнакомец.

Послушал я новый альбом Земфиры «Бордерлайн». Что сказать? Грустно всё.

Это в 1999-м году певица — «прорвавшийся голос поколения», а в 2021-м — «дайте мыло, верёвку, а лучше отойдите от края крыши, я спрыгну».  

Земфиира Талгатовна, ну нельзя же так, Вы хоть к врачу сходите что ли, таблеточки пропейте, Вас отпустит. Помните, как у классика?

Доктор едет-едет сквозь снежную равнину,

Порошок целебный людям он везёт.

Человек и кошка порошок тот примут,

И печаль отступит, и тоска пройдёт.

Фёдор Чистяков плохого не посоветует.  И вот что ещё я понял: худсоветы в советское время — это, на самом деле, было благо для культуры.

Не знаю, можно ли назвать этот пирог настоящим осетинским, но рецепт я нашёл на кулинарном сайте именно в разделе осетинских пирогов. Меня в нём привлекла простота приготовления. И быстрота.

Итак, беру стакан сметаны, в котором гашу половину чайной ложки соды. Добавляю соль (0,5 ч.л.), яйцо, замешиваю смесь с двумя стаканами муки (даже с двумя с половиной). После чего оставляю тесто в покое на 15 минут и готовлю начинку.

300 грамм сыра (я беру «Советский») тру на мелкой тёрке, смешиваю с мелким творогом (200 грамм), добавляю яйцо, рубленный укроп — всё, начинка готова.

Тесто раскатываю в лепёшку, в середину которой выкладываю начинку, края теста скрепляю, как мешочек, снова раскатываю в лепёшку.

Выпекаю в духовке минут двадцать (до золотистой корочки) при температуре 180-200 градусов. Готовый пирог смазываю сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Хоккейная «Сибирь» под занавес сезона выдала победную серию из четырёх матчей, но это не помогло ей пробиться в плей-офф чемпионата КХЛ.

Шансы, если честно сказать, были потеряны гораздо раньше, а победная серия позволила удержаться лишь на девятом месте Восточной конференции. Болельщики «Сибири» шутят на форумах: «Никому не отдадим любимую девятку!» И основания для подобной иронии есть. В последних пяти сезонах КХЛ новосибирская команда четыре раза занимала на Востоке девятое место.

Только прошлый сезон был исключением. «Сибирь» с пятого места пробилась в плей-офф и прошла первый раунд розыгрыша Кубка Гагарина, обыграв «Автомобилист» в серии со счётом 4:1. Чем закончился бы поход сибиряков за Кубком так и осталось невыясненным. Дальнейшие матчи были отменены руководством лиги из-за коронавируса.

Прошлогоднее успешное выступление давало надежды на хороший нынешний сезон, но...

«Хотели как лучше, а получилось как всегда» (В.С. Черномырдин).

«Сибирь» вновь девятая. Почему так происходит из года в год — непонятно. Меняются игроки, тренеры, а слабый результат остаётся.

Больше всего в этой ситуации жалко болельщиков ХК «Сибирь». Они не заслужили такого отношения к себе со стороны клуба.

— Ты ей сказал?

— Понимаешь…

— Значит, нет… Тогда я уйду!

— Сашуня, погоди!

— Открой дверь!

— У Тани умерла тётя. Вчера.

— Что? Кто?

— Тётя Света. Понимаешь, она была ей как мать, вырастила её. Я не могу сейчас вот так придти и сказать: прощай, я люблю другую! Давай подождём ещё несколько дней. Может, неделю. Мне самому всё это надоело. Я не привык обманывать. Саша, умоляю, одна неделя! Правда, я уйду…

— Открой дверь…

— Саша, пожалуйста…

— Паша, просто открой дверь.

Девушка выпорхнула из машины, сделала несколько шагов и, обернувшись, показала водителю на пальцах единичку. Одна неделя, ясно?

Водитель кивнул головой, дескать, всё понял. Потом подождал, пока девушка скрылась за поворотом, достал из кармана куртки мобильник, набрал номер:

— Алло… Не мог… На совещании… Заеду… Что купить? Хорошо.

Он отъехал от тротуара, развернулся на ближайшем светофоре и направил машину в противоположную часть города.

Примерно через час машина остановилась у нового десятиэтажного дома. Молодой человек вошёл в подъезд, и, не став дожидаться лифта, легко поднялся с двумя пакетами на третий этаж.

— Приличные люди выше четвёртого этажа не живут, — самому себе сказал Паша и нажал кнопку звонка.

Двери открыла молодая, с едва наметившимся животиком, женщина. Подставив щеку для дежурного поцелуя, она попыталась взять пакеты, но Паша, бросив на ходу «Тебе сейчас нельзя», сам прошествовал на кухню.

— Танюша, скоро ужин?

— Ещё полчасика.

— Тогда я в душ.

Сегодня меня назвали ужасным человеком. Расскажу, как это произошло. Оказалось, что Ромео и Джульетта не умерли когда-то, а живут по сей день и работают в нашей компании.

«Санту-Барбару» только по телевизору  интересно смотреть, а в живую страсти людей на пятом десятке лет сначала забавляют, потом раздражают и, наконец, утомляют. Я высказался за весь коллектив:

— За...ли!

За что и был назван Джульеттой ужасным человеком. А потом подумал: «Пожалуй, она права». Я действительно ужасный человек.

Я ужасно не люблю бардак. Ужасно не люблю не пунктуальных людей. Терпеть не могу снобизма и узколобых. И ужасно не люблю, когда хапают, как не в себя. А ещё, как говорил Высоцкий, 

Когда чужой мои читает письма,

Заглядывая мне через плечо.

А в остальном я очень милый.

— Серега? Салатин? Ты что ли?

К Сергею Николаевичу подскочил радостный мужик:

— Вот это встреча! Здорово!

Сергей Николаевич отстранился:

— Что? Погодите… Нет, Вы ошиблись...

— Да брось, Серёга! Не узнаёшь? Калуга, войсковая часть 92551. Лёха Тропин. Ну?

— Послушайте, меня действительно зовут Сергей, но у меня другая фамилия.

Мужик не верящим взглядом смерил Сергея Николаевича:

— Другая? Ошибся? Не Салатин?

— Нет.

— Извини… те тогда... Но как же на моего сослуживца похож. Просто одно лицо!

Мужик сел на своё место, изредка посматривая на Сергея Николаевича.

До отправления поезда оставалось ещё несколько минут. Обычно в командировки Сергей Николаевич предпочитал ездить в купейном вагоне, но сегодня ради экономии купил билет в плацкарт, потому что, во-первых, поездка была близкой, во-вторых, ночь он планировал провести в гостинице, а в-третьих, завтра утром следовало вернуться в родной город. Сергей Николаевич не только ближайшую ночь, но и вообще всё в своей жизни старался планировать. Не зря же он работал заместителем начальника планового отдела в крупной государственной конторе. А встреча с бывшим однополчанином в его планы на сегодняшний день никак не входила.

Конечно он узнал Лёху Тропина, ещё бы его не узнать. Это Сергей Николаевич за после армейские годы приобрёл хорошую должность и солидность, за которую он спрятался, а Лёха так вообще не изменился. Как был рубаха-парень, так и остался.